Celodenní pracovní workshop

Historie

Seznámení s historií čokolády a její cestou od kakaových bobů až po výsledné produkty.

Obalování

Jak správně obalovat pralinky a vytvořit originální dekor.

Temperace

Rozdíl mezi jednotlivými druhy čokolády, její temperace a chyby, kterým se vyvarovat.

Tipy a triky

Tipy a triky zkušené čokolatierky Dany Mlenské a celé její know-how získané dlouholetou praxí v oboru.

Ganage

Příprava ganage krok po kroku a rady jaké ingredience spolu ladí.

Krabička

Na závěr si odnesete dárkovou krabičku 9 čokoládových lanýžů.

kdy a kde

29.1.2022 v Litoměřicích

Pro všechny, co se chtějí naučit výrobu domácích pralinek.

3 500 Kč za osobu

Pokud si chcete rezervovat workshop, nebo máte jakýkoli dotaz, prosím, vyplňte kontaktní formulář.

Kotva - kontakt